Краснокочанная капуста - это разновидность белокочанной, которая отличается от нее цветом наружных и внутренних листьев.
Они фиолетово-красные, иногда с пурпурным оттенком, небольшого размера, но очень плотные и хорошо сохраняются зимой. Период роста и развития продолжается до 160 дней. Краснокочанная капуста более холодостойкая, чем белокочанная, ее меньше повреждают болезни и вредители.
Краснокочанная капуста улучшает состав крови и укрепляет кровеносные сосуды. Используется в пищу в основном в свежем виде для приготовления салатов, гарниров, однако ее можно и мариновать. При хранении краснокочанной капусты необходимо создавать такие же условия, как и для белокочанной.
Агротехника выращивания такая же, как и у белокочанной капусты, но высадка рассады на постоянное место более плотная, то есть расстояние между рядами 45 см, а между растениями – 25-30 см.
|